YOGUR de galletas Maria al HORNO

 

“Cremoso, fresco, versátil y con gusto... uno de los mejores acompañantes de un menú.”

Todos habréis oído hablar de como hacer yogures con una yogurtera, no? Pero que pasa si no tienes yogurtera, no los puedes hacer?

Hoy os traigo una deliciosa receta fácil y sin ninguna complicación, “Yogur de galletas Maria", pero en vez de usar una yogurtera, utilizaremos el horno. Lo único que necesitáis son 6 tarros de cristal que pueden servir 6 vasos de cristal corrientes.

Si tenéis yogurtera, se puede hacer igual, pero lo meteremos en la yogurtera de 8 a 10 horas.

INGREDIENTES (para 6 yogures)

• 700ml de leche entera
• 1 yogur Natural (si puede ser que no lleve ni conservantes ni colorantes)
• 75g de azúcar Moreno
• 100g de galletas Maria (una 15 galletas)

PREPARACIÓN

Primero de todo precalentar el horno a 50ºC, mientras preparas la mezcla de los yogures.

Pon a calentar la leche hasta que alcance de 40º a 45ºC, vigila que no alcance más temperatura, ya que entonces cuando mezclemos el yogurt con la leche las bacterias que tiene el yogur se morirán y no nos quedaran los yogures cuajados. Si no tienes termómetro de cocina, lo puedes hacer con el dedo, cuando notes que está un poco caliente, retíralo del fuego.

Una vez esté la leche a temperatura, incorpora las galletas troceadas, el yogur y el azúcar.

A continuación coge un triturador y tritúralo todo, si quieres encontrarte trocitos de galleta en vez de triturarlo coge unas varillas y muévelo hasta que el azúcar se haya disuelto.

Después rellena los 6 frascos con la mezcla, apaga el horno e incorpora los frascos en una bandeja , tapados con varios trapos, para mantener la temperatura. Acto seguido mételo en el horno y déjalo mínimo 8h dentro del horno.

Una vez pasadas las 8h, tápalos y mételos en la nevera.

A partir de hoy, todas las comidas irán acompañadas de un postre!!!